Tipp des Monats
Hier stellen wir Ihnen Rezepte oder eine essbare Wildpflanze, ein besonderes Gewürz, eine gesunde Gemüse- oder Obstsorte vor. Gelegentlich kommentieren wir auch neue Trends in der Ernährungs- und Kochszene.
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Do
09
Mär
2017
Neuer Blog-Artikel
Südwind: Spätzle-Linsen-Ragout
Schwaben meets Mittelmeer!
Spätzle mit Linsen ist ein klassisches Gericht aus dem "Ländle", das wir hier mit Tomaten und mediterranen Kräutern zubereitet präsentieren. Nicht nur ausgesprochen schmackhaft, sondern auch besonders gesund ist es, da das Eiweiß der Linsen in der Kombination mit Getreide, hier eben den Spätzle, besonders gut vom Organismus verwertet werden kann. Da braucht es eigentlich die Saitlinge, die in Schwaben dazu gereicht werden, nicht mehr. Dazu ein Schoppen Weißherbst Rosé ...
Enthalten sind: die Nerven stärkende B-Vitamine, Vitamin A für Stärkung des Sehsystems und des Immunsystems, die Zellen schützendes Vitamin E sowie die wichtigen Mineralien Kalum, Kalzium, Magnesium und Phosphor, Eisen und Zink, diese gut für Haare und Nägel. Alles in allem eine sehr gute Unterstützung in dieser "usseligen" Jahreszeit!
An Guada :-)
Vielleicht schreibt Ihr mal, wie es Euch geschmeckt habt, wenn Ihr es ausprobiert habt.
Spätzle mit Linsen ist ein klassisches Gericht aus dem "Ländle", das wir hier mit Tomaten und mediterranen Kräutern zubereitet präsentieren. Nicht nur ausgesprochen schmackhaft, sondern auch besonders gesund ist es, da das Eiweiß der Linsen in der Kombination mit Getreide, hier eben den Spätzle, besonders gut vom Organismus verwertet werden kann. Da braucht es eigentlich die Saitlinge, die in Schwaben dazu gereicht werden, nicht mehr. Dazu ein Schoppen Weißherbst Rosé ...
Enthalten sind: die Nerven stärkende B-Vitamine, Vitamin A für Stärkung des Sehsystems und des Immunsystems, die Zellen schützendes Vitamin E sowie die wichtigen Mineralien Kalum, Kalzium, Magnesium und Phosphor, Eisen und Zink, diese gut für Haare und Nägel. Alles in allem eine sehr gute Unterstützung in dieser "usseligen" Jahreszeit!
An Guada :-)
Vielleicht schreibt Ihr mal, wie es Euch geschmeckt habt, wenn Ihr es ausprobiert habt.